ASISTENT F&B MANAGERA

Dátum nástupu:
16. 05. 2017
Druh pracovného pomeru:
Trvalý pracovný pomer
Platové ohodnotenie:
Dohodou

Popis pracovnej pozície

Asistent F & B manager je podriadený F & B managerovi a pomáha mu pri zabezpečovaní správneho fungovanie všetkých služieb vo svojom oddelení zameranom na jedlo a nápoje. Spolu riadia, organizujú a kontrolujú chod gastronomického úseku hotela.
Má excelentní vedomosti o ponúkaných službách, o hoteli a dohliada na správny výber dodávateľov surovín, ich správne spracovanie a dodržiavanie hygieny na pracovisku, vrátane spracovania odpadu.

  • Riadenie a organizácia chodu určených prevádzok,
  • Dodržiavanie a kontrola štandardov
  • Tvorba cien a kalkulácií tovarov,
  • Spolupráca na príprave a spracovaní podkladov k plánu nákladov a tržieb,
  • Spolupráca pri vytváraní menu, nápojových a jedálnych lístkov,
  • Spolupráca s pracovníkmi marketingu a propagácie,
  • Zabezpečovanie zásobovania reštauračných a hotelových zariadení tovarom so stanovením predajných cien tovaru,
  • Riadenie, usmerňovanie, odborne vedenie a kontrola zamestnancov stredísk

Zodpovednosti vyplývajúce z pracovnej pozície

  • Je zodpovedný za spracovanie štandardov kvality a dozerá na ich dodržiavanie
  • Hmotná zodpovednosť za skladové zásoby a finančné prostriedky
  • Zodpovednosť za dodržiavanie hygieny a čistoty na pracovisku.
  • Zodpovednosť za zverené hmotné predmety.

Požiadavky na zamestnanca

Osobné vlastnosti a charakteristiky

  • Odbornosť
  • Samostatnosť
  • Kreativita
  • Nápaditosť
  • Dôraznosť
  • Riadiace a organizačné schopnosti
  • Zvládanie stresových situácií a práce pod tlakom
  • Výborný zdravotný stav a spoločenské vystupovanie

Pracovné skúsenosti

  • Požadovaná prax v odbore minimálne 3 roky
  • Skúsenosti s riadením kolektívu nad 10 osôb
  • Uprednostnení budú kandidáti so skúsenosťami zo 4* a 5* medzinárodných hotelov s viacerými prevádzkami

Požadované vzdelanie

  • Stredoškolské vzdelanie s maturitou,
  • Nadstavbové vyššie vzdelanie,
  • diplom z hotelovej alebo vysokej školy, kurz managementu,

Požadované jazykové znalosti

  • Aktívna znalosť anglického alebo nemeckého alebo ruského jazyka

Plat a benefity

  • Plat: dohodou – podľa skúseností a odborných znalostí (fixná+motivačná zložka)
  • Ubytovanie
  • Iné benefity

Zaujala vás táto pracovná pozícia?
Ak áno, neváhajte a zašlite nám váš životopis.
Budeme sa tešiť na osobné stretnutie.




Nahrať CV

Nahrať dokument

Zároveň môžete kontaktovať aj naše personálne oddelenie:

+421 44 5591555  druzba@druzbahotel.sk

Prihláste sa na odber newslettru a získajte istotu, že Vám neunikne žiadna novinka.
Free call