Gastronomia ludowa
Karczma pod Chopokiem na stoku Biela Púť
Skosztujcie tradycyjne potrawy w autentycznej ludowej restauracji z atmosferą minionej austro-węgierskiej epoki.
Szef kuchni Družba czeka na Was.
”
Zapraszamy na degustację specjałów ze średniowiecznej gospody, pierogi z mięsem albo crème brûlée i prosimy przekonać się, jak można połączyć tradycję i jakość z aktualnymi trendami w gastronomii.”
Gastronomia ludowa – Wnętrze
We wnętrzu restauracji ludowej, która dysponuje miejscami dla 260 gości mogą Państwo zauważyć wiele elementów wielokulturowości i poczuć oddech Alp, z którym doskonale współgra również jej menu. Z każdego kraju wybraliśmy jego wspaniałości.
Kombinacja pięknego drewna, dobrze dobranych kamieni, widok żywego ognia w kominku oraz panorama trasy narciarskiej uzupełnia i umacnia wrażenia kulinarne związane z potrawami przygotowywanymi u nas w domowy i tradycyjny sposób.
Wyjątkowa kuchnia austriacko-węgierska w naszej restauracji Ludowej
Kuchnia austriacko-węgierska była czymś wspaniałym i stanowiła urozmaicone połączenie kuchni niemieckiej, polskiej, węgierskiej, żydowskiej, rumuńskiej, włoskiej i słowackiej. Potrawy przygotowujemy tak, jak to robili nasi przodkowie – wyłącznie ze świeżych produktów, w klasyczny, domowy sposób. W tym przypadku nie zawsze stosujemy się do aktualnych trendów, naszym gościom serwujemy obfite i smaczne dania. Nasze menu ma formę Książki Kucharskiej i taka jest też jego nazwa. Jest przygotowane, jako zbiór przepisów kulinarnych wywodzących się z pierwszej słowackiej książki kucharskiej autorstwa Jana Babilona z roku 1870 z oryginalnymi ilustracjami i wycinkami materiałów z epoki.
W naszej kuchni pierogi faszerujemy mięsem, podajemy kolorową paprykę faszerowaną, łososia z rusztu, policzki duszone w ciemnym piwie, serwujemy beef tagliata na dużych, gorących patelniach, gotujemy wspaniały barszcz, na który przychodzą ludzie z całej okolicy. Przy deserach posiłkujemy się kuchnią francuską, robimy mousse au chocolat a crème brûlée.
Pobierz menu Przykłady dań z restauracji ludowej
Taras Restrauracji Ludowej
Częścią restauracji ludowej jest taras, który latem staje się miejscem na ulubione grillowanie. W zimie taras jest miejscem popularnym wśród narciarzy, którzy mają szansę wypróbować „Ski lunch“ bezpośrednio na stoku.
Czy odpowiada Państwu nasza gastronomia?
Zarezerwujcie pobyt w hotelu Družba, a zaspokoicie swoje podniebienie podczas urlopu, konferencji lub teambuildingu.
