Ski & Wellness Residence DružbaFotogaléria
Kontakt
Rezervácia
Online booking
SK . RU . EN . PL . HU . CZ
HOTEL  |  IZBY & APARTMÁNY  |  GASTRONÓMIA  |  WELLNESS  |  ŠPORT & RELAX  |  KONFERENCIE  |  DOVOLENKA S DEŤMI  |  NOVINKY  |  BLOG
 
 

Tématické večere

Úvod > GASTRONÓMIA > Tématické večere

TÉMATICKÉ VEČERE

STREDOVEKÁ HOSTINA

Stredoveká hostina na hoteli Ski & Wellness Residence Družba**** Preneste sa do dôb dávno minulých a usporiadajte netradičný firemný večierok a vychutnajte si pravú atmosféru stredoveku. Pripravíme pre Vás netradičnú hostinu v stredovekom štýle.  Ako náhle vstúpite do priestorov našej hostiny, prenesiete sa do 15 storočia.  

Zvyky ako sa jedlo konzumovalo boli zaujímavé: polievky a kaše sa jedli drevenými  lyžicami, mäso bez okolkov, len tak rukami. Jedlo sa do úst vkladalo rukami. Servírovalo sa minimálne 5 chodov, kde nesmela chýbať divina, ryby, ovocie, zelenina.

Stredoveká  kuchyňa sa vyznačovala bohatosťou surovín:  mäso, strukoviny, chlieb,  mrkva, uhorky, kapusta, vajíčka, syry, maslo cibuľa, cesnak, jablká, hrušky.

Kosti z mäsom trhali a hádzali okolo seba, kde prevzali úlohu zberačov psi.  Typické bolo opekanie celého zvieraťa.  Konzumovali kurčatá, sliepky, zajace, bažanty, jarabice, prepelice, holuby pripravované na sladko s medom a figami.  
Veľmi obľúbené boli kaše.  


Narastal počet cechov a pekárni, kde si sami piekli chlieb.  Striedanie chutí sladkej a pikantnej bolo typickou črtou stredovej kuchyne. Zachovaný je originálny spôsob stolovania  drevené stoly a lavice  bez obrusov, veľké kovové svietniky, hlinené krčahy, kalíšky – poháre, drevené lyžice, plechové tácky, hlinené taniere, jedenie rukami, personál oblečený v dobových kostýmoch a reprodukovaná respektíve živá dobová hudba dotvára celkovú atmosféru hostiny.

Stredoveká hostina na hoteli Ski & Wellness Residence Družba**** Stredoveká hostina na hoteli Ski & Wellness Residence Družba**** Stredoveká hostina na hoteli Ski & Wellness Residence Družba****
Stredoveká hostina na hoteli Ski & Wellness Residence Družba**** 

Stredoveká hostina na hoteli Ski & Wellness Residence Družba****

prebieha v štýlovej klenbovej pivnici typickej pre stredovek

Stredoveka hostina na Ski & Wellness Residence Družba**** Jasná Stredoveka hostina na Ski & Wellness Residence Družba**** Jasná
Stredoveka hostina na Ski & Wellness Residence Družba**** Jasná  Stredoveka hostina na Ski & Wellness Residence Družba**** Jasná  Stredoveka hostina na Ski & Wellness Residence Družba**** Jasná

 Servírujeme:

Pečené mäsité rebrá
Pečená hydina tradičným spôsobom na ohni alebo na uhlí
Pečená ryba
Kusy pečeného mäsa podávaného  na šabli
Hrachová pečená kaša
Pohánková kaša
Sladká kaša s medom, hrozienkami a orechmi
Ovocná misa
Pečené karamelizované jablká a hrušky
Pečené mäsové pirôžky
Kvasená zelenina
Varené vajíčka, pečená zelenina, čerstvá zelenina typická pre obdobie
Posúchy
Domáci kvasený chlieb s tradičnou receptúrou
Pivo, víno

Podmienky  zrealizovania:
minimálne 20 osôb, maximálne  45 osôb

Sprievodný program: uvítanie hostí, reprodukovaná hudba, rituál  hostiny, foto stena rytiera

Možnosť objednať  živú dobovú hudbu za poplatok, ktorá naladí nezabudnuteľnú atmosféru, hrajú typické piesne z 15. storočia, sú oblečení v kostýmoch z  tohto obdobia a človek na tejto stredovekej  hostine sa úplne prenesie do čias dávno minulých.

*********************************************************************************************

RAKUSKO-UHORSKÝ RAUT

Raut obsahuje 2 polievky podľa výberu, studený a teplý bufet, dezerty a prílohy.

Výber polievok (výber 2 polievok)
Hubová polievka z lesných hríbov so smotanou a kôprom
Zeleninová polievka
Domáca fazuľová polievka s mäsom a klobásou             
Cesnaková polievka s údeným syrom a pečeným chlebom
Slovenská kapustnica
Halászle
Hovädzie consomé s krupicovými haluškami a julienne zeleninou


Teplý bufet
 
Jäger guľáš
Varené volské chvosty so špikovými kosťami, kvetovou špičkou a zeleninou
Dusené hovädzie líčka
Držkový perkelt
Plieskavica
Pečená hus so šouletom
Tirolské rebrá
Teľací paprikáš
Zeleninové lasagne
Gefilte fish
Špecialita šéfkuchára     

 Studený bufet
Syrová hrudka
Varený hovädzí jazyk s chrenom
Ružové plátky bravčového stehna, ktoré sme marinovali, údili a pomaly piekli
Domáca šunka
Variácie paštét
Huspenina s marinovanou cibuľkou
Domáce „Buršty“
Šalátový bar
Ovocný bar
Špecialita šéfkuchára

Dezerty 
Výber z dezertov a domácich koláčikov 

Prílohy 

Tirolské knedle
Pečené pirôžky s mäsom
Ryža
Dusená kapusta
Viedenský zemiakový šalát
Cestovina s olivovým olejom a cesnakom
Omáčky a dresingy   

Raut doporučujeme v rámci večere, trvanie max. 3 hod.

Rakúsko - Uhorsky raut Hotel Ski & Wellness Residence Družba**** Jasná pelmene 

Rakúsko - Uhorsky raut Hotel Ski & Wellness Residence Družba**** Jasná

Austro-Hungarian Reception

*************************************************************************************************

CEREMÓNIA PITIA VODKY PO RUSKY"

Na to, aby ste si to vyskúšali na vlastnej koži, nemusíte cestovať ďaleko. Pozývame Vás k nám, do
hotela Ski & Wellness Residence Družba!

Uprostred Červeného námestia, pod mohutnými múrmi „Kremľa“, v blízkosti chrámu Vasiliya Blaženého Vás privíta „sprievodca“, oblečený do typického ruského kroja. Vtipným a zaujímavým spôsobom Vás prevedie históriou a kultúrou pitia vodky. Dozviete sa akú významnú úlohu zohral pri zrode modernej vodky Dmitrij Ivanovich Mendelejev, alebo ako sa kedysi podávala vodka v cárskom Rusku. Naučíte sa, ako sa správne pije vodka, aké jedla sa k nej podávajú, čo znamená „štrafnaja“ alebo ako a pripíja „na bruderschaft“, vyskúšate si ako sa pije vodka zo šable. Cely priebeh je okorenený rozprávaním anekdot, ukážkami tradičnej hudobnej a filmovej tvorby.

Degustácia prebieha v priestoroch Hotelovej reštaurácie, kde sa nachádza vzácna zbierka vodiek z každého kúta sveta, karafy, či samovary.

Ochutnávka je obohatená o typické jedla, ktoré sa podávajú počas pitia vodky a umocňujú zážitok z tejto ceremónie. Pochutíte si na takých jedlách akými sú: Ukrajinský boršč s domácim pirôžkom, Beef Stroganov, dubáky dusené v kyslej smotane, známe ako „Julienne“, „bliny“ - palacinky s kaviárom, sleďom a lososom. výrobky a pochutiny, ktoré si pripravujeme sami: nakladané uhorky, tlačená kapusta, huspenina, Kyjevský kotlet, pelmene a iné dobroty.

Na dotvorenie autentickej atmosféry Vám odporúčame spevácke duo, ktoré Vás zabaví „častuškami“ a známymi ruskými pesničkami, ktoré si môžete spolu s nimi zaspievať, napr. „Kalinka, „ Podmoskovskije večera“....

Na ochutnávke sa ponúkajú nasledovné druhy vodky:

Kalinka, Buľbáš, Russian Diamond, Päť Jazier, Moskovskaya Osobaya, Ruský štandard, Stolichnaya, Nemiroff, Cárska Vodka

cervene namestie Ceremonia pitia vodky
ochutnávka vodky ochutnávka vodky
vodka ochutnávka vodky
ochutnávka vodky Ceremonia pitia vodky ochutnávka vodky
     

 

 
Ski & Wellness Residence Družba, 031 01 Demänovská Dolina, Slovakia, E-mail : druzba@druzbahotel.sk, tel.č.: +421 44 5591555
Copyright © 2013 všetky práva vyhradené.
    mobilná verzia
Design by ARTLANDIA isclovek
twitter facebook facebook